うなぎは栄養豊富！！究極の美容食！！です。
うなぎには、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、ＥやＤＨＡ、ＥＰＡ、
ミネラル等の身体に良いとされる栄養素が大変豊富で、
魚の中でもコラーゲンがたっぷり含まれる優れものです。
夏バテ解消の効果以外にも、丈夫な骨の維持、高血圧の予防、
視力や皮膚を健康に維持する美容効果等、さまざまな効果があります。
うなぎは実に理想的な健康食品であると言われています。
〓 材料（２人分） 〓
・スパゲティ ２００ｇ
・うなぎ蒲焼き １パック
・唐辛子鷹の爪 ２本（１本は飾り用）
・にんにく ２片
・ベビーリーフ ２５ｇ
・塩 少々
・スパゲティの茹で汁 １／２カップ
・ オリーブオイル 適量
〓 作り方 〓
１．うなぎ蒲焼きを一口大にスライスします。
２．鷹の爪１本はぬるま湯に１０分ほどつけて種を除いて輪切りにし、
にんにく１片は薄くスライスし、１片はみじん切りにします。
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくをやや弱火で炒め、
色づいてきたら鷹の爪を加え、きつね色になったら塩少々と
スパゲティの茹で汁を入れ、さっと混ぜます。
４．茹で汁が沸騰したら、茹でたスパゲティとスライスした
うなぎ蒲焼きを入れ、全体を混ぜ合わせます。
５．最後にベビーリーフと鷹の爪を飾って出来上がりです。
コメント