こんにちは！
うなぎ屋かわすいの雑賀(さいか)です！
今日は、少し前に新発売した「焼き海苔」をご紹介します！
弊社は和歌山県有田市にあるのですが、同じ有田市に「田中海苔」さんという老舗の海苔屋さんがあります(^^)
なんと、創業は1955年！
弊社が蒲焼き作りを始めたのが1975年なので、それよりもずっと前から海苔作りをされているんですね。
こちらが田中海苔さんの店内なんですが、とってもおしゃれじゃないですか！？
色々な種類の海苔があって見るだけで楽しいです。
通勤の時にちょうど田中海苔さんの前を通るのですが、夕方通ると夕陽がめちゃくちゃ綺麗で！
こちらが私が撮った有田川と夕陽の写真です。
毎回うっとりします✨
今回、販売を開始するにあたり、田中海苔の3代目社長と色々お話をさせていただいたのですが、とにかく海苔へのこだわりがすごいんです！
なんと、社長自らが海苔を焼き上げているんですよ。
皆様にパリッパリの海苔をお届けできるよう、他のスタッフに任せることなく、社長が1枚1枚手焼き。
さらに原材料にもこだわり、海苔はすべて「有明海産」のものを使用しています。
ところで、焼き海苔は関東ではメジャーな食べ物だと思いますが、関西では味付け海苔の方が主流なんです。
コンビニのおにぎりでは焼き海苔が定番ですが、自分で作るおにぎりには味付け海苔を巻くことが多いんですよね(^^)
なので、弊社の社員もみんなが焼き海苔を食べ慣れているわけではなく、「試食したらどんな反応をするんだろう？」と少し気になっていました。
ところが、実際に食べてみると……
とっっても美味しい！！
パリッとした食感はもちろん、海苔そのものにしっかりと旨みがあって、思わず「海苔ってこんなに美味しいんだ！」と感じるほど。
ご飯のお供というより、まさに「海苔が主役！」になるような、こだわりの逸品だな～と思いました(^^)
さらに、この海苔、うなぎとも相性抜群なんです💕
うなぎの手巻き寿司や握り寿司にも使えますし、ひつまぶしの薬味としてもオススメです！
そして、雑賀のイチオシは「うな茶漬け」♪
ご飯の上にきざみうなぎをのせて、その上に海苔を刻んで加え、出汁をかけるだけで完成です！
海苔の香りとうなぎの旨みが合わさって、これがまた美味しいんですよ～(^^)
冷たい出汁でも作れるので、暑い時期にもおすすめです♪
なお、こちらの焼き海苔は常温商品となりますので、冷凍のうなぎとは一緒にお届けできませんが、メール便送料無料でポスト投函にてお届けいたします。
元々海苔好きの方はもちろん、
「読んでいるうちに食べてみたくなってきた！！」という方も、ぜひ一度お召し上がりください！
