うなぎのレシピ

かわすい通信

かわすい通信vol.77鰻の食べ合わせ食材

こんにちは うなぎ屋かわすい川口水産の大谷です 本日はかわすい通信をお送りします。 お昼は暖かい日が続くようになりましたね。 うなぎが食べたくなる季節が すぐそこまできています。 本日は、...
かわすい通信

かわすい通信vol.73 自宅満喫

こんにちは うなぎ屋かわすい川口水産の上川(カミカワ)です(^^)/ 本日は私からかわすい通信をお送り致します。 この新型コロナウィルス流行の影響で外出がしづらい中 ゴールデンウィークをどうやって過ごそうかと...
かわすい通信

かわすい通信vol.71 うなぎ・たれを使ったレシピ

こんにちは! うなぎ屋かわすい川口水産の岡と申します。 本日は私からかわすい通信を お送りさせていただきます。 少しずつ暖かくなってまいりました。 進級や入学を心待ちにしている子供たちや、 この春...
かわすい通信

かわすい通信vol.70 工場見学

こんにちは! うなぎ屋かわすい川口水産の雑賀(さいか)です。 本日のかわすい通信は「工場見学」をテーマにお話ししたいと思います。 このメルマガを見てくださっている方は ネット通販で当店を利用されている...
かわすい通信

かわすい通信vol.69 うなぎの稚魚の漁について

こんにちは! うなぎ屋かわすい 本店店長の川口ヒロシです。 本日は僕からかわすい通信をご案内します。 さて実は今の時期、うなぎの稚魚の漁が盛んに行われております。(^o^)/ うな...
かわすい通信

かわすい通信vol.68 毎日の試食・検品

こんにちは! うなぎ屋かわすい川口水産の上川(かみかわ)です。 本日は私からかわすい通信Vol.68をお送りさせていただきます。 当店にはほぼ毎日、主に西日本の各養殖地から活きたままのうなぎが入荷します。 だ...
うなぎのレシピ

うなぎを使った王道レシビ(う巻き、うざく)

丼ものだけじゃない!うなぎの魅力を堪能 「うなぎを使ったレシピ」 本日は、うなぎを使った代表的なレシピを ご紹介させて頂きます。 うなぎを食べるときは、 ご飯の上にのせて丼ものとして食べるのが主流。 あまりに主流ですので...
うなぎのレシピ

うなぎ蒲焼き バーベキューで焼き方

\蒲焼きで盛り上がる!おすすめキャンプ料理/ バーベキューでうなぎ蒲焼き みんなで好きなものを焼いて楽しめるバーベキュー。 お肉や野菜といった定番メニューと一緒に、 何か違ったものも焼きたいな~って時ありませんか? そこでおす...
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かわすい通信vol.67 新年会続き

こんにちは! うなぎ屋かわすい川口水産の岡と申します。 本日は私からかわすい通信を お送りさせていただきます。 前回のかわすい通信で新年会の話しを うけまして、今回のかわすい通信vol.67 『新...
うなぎのレシピ

うなぎの頭の調理方法

半助の魅力に迫る 「うなぎの頭を使った調理方法」 うなぎの長焼きを見た時、お頭付きとそうでないのとあります。 関西はお頭付きの有頭うなぎが多い一方、 関東では頭が切り落とされた無頭うなぎが多く見られます。 このうなぎの...
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