鰻茶漬け

うなぎには、ビタミンA.Dを多く含まれていて、栄養満点で優秀な淡水魚です。

☆ビタミンA：欠乏してしまうと網膜機能低下や皮膚疾患になる恐れがあります。

☆ビタミンD：腸からカルシウムが吸収されるのを助ける働きがあります。

不足してしまうと、カルシウムの吸収率も悪くなります。

 

 

　　　〓　材料（１人分）　〓

・うなぎ １/２尾

・煎茶 １５０ml

・ご飯 １００g

・きざみ海苔 適量

・あられ 少々

・本わさび 少々

 

　　　〓　作り方　〓

１．凍ったままの真空パック（うなぎ）を、鍋に沸かしたお湯に入れ、

約４?５分たったら鍋から取り出す。

２．炊きたてのご飯を茶碗によそい、急須で煎茶をいれる。

３．１で湯せんしたうなぎをご飯の上にのせる。

 ４．仕上げにきざみ海苔とあられをまぶし、

本わさびをちょこっとのせたら出来上がり♪