いつものどんぶりを洋風にアレンジしてみました♪
トマトの酸味と鰻の相性もバッチリでサッパリ召し上がれますよ。
〓 材料（１人分） 〓
うなぎ 半分
トマト ４分の１
卵 ２個
ごはん 約１膳分
バター 少々
ケチャップ 大さじ１
うなぎのタレ
〓 作り方 〓
１．熱したフライパンにバターを入れ、ご飯を炒めます。
２．トマトと鰻を食べやすい大きさに切ります。
３． １．で作ったバターライスの上に、２．を並べます。
４．卵を軽く炒め３．の上にのせます。
５．鰻とタレとケチャップを混ぜ、卵の上にかけて出来上がりです！
〓 食育レシピのアドバイス 〓
うなぎは網焼きや魚焼きグリルで焼くと香ばしさがアップします！
フライパンでさっと焼くのもＯＫです。（焦げないように注意してくださいね。）
また、ご飯はバターライスにしなくてもおいしく召し上がれますよ。
ビタミン類やＤＨＡ、ＥＰＡ、 ミネラルが豊富の鰻。疲労回復の効果以外にも、
視力の低下や美容効果もあるといわれています。
なかでも鰻１匹に含まれているビタミンＡは
成人が１日で必要とする量を充分に満たしています！
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