みなさま、こんにちは。
うなぎ屋かわすい 本店店長の川口ヒロシです。
今日はみなさんに新商品のご案内です。
ただこちらは当店の飲食店のメニューになります。
その名も『ひつま丼』なんです。
それがこちらになります。
ひつま丼って何処かで聞いたことのある名前じゃないですか。。。
一瞬ひつまぶしっぽく見えると思いますが、何が違うと申しますと器です。
こちらが通常のメニューにあるひつまぶしです。
通常のひつまぶしはおひつに入っているのでひつまぶしと言いますが、
こちらは丼に入っているので、そう『ひつま丼』と名付けました。
そもそも、なぜコレが誕生したのかといいますと
社長が『ひつまぶしだったら、いちいちおひつから茶碗に移してネギやワサビをトッピングして
食べるのが面倒くさいので、だから逆に丼に薬味を入れてそのまま食べたい！！』
ってことでこちらの商品が誕生しました。たしかに全部どんぶりの中に入れて混ぜて食べるので
せっかちな人にもピッタリです。
あとうなぎとわさびって実はメチャクチャ合いますので、うなぎが本当に美味しく食べれます。コレ中トロとかにワサビを乗せて食べた時に中トロの脂でワサビの辛味が無くなってしまい
ワサビの甘みが引き立つようになりますが、うなぎもまさにコレと同じでうなぎの脂で
ワサビの辛さを中和して甘みが引き立つようになります。
だからワサビとうなぎの組み合わせを体験したことのない人に
一回食べてみてくださいって食べる時にオススメしますが、みなさん、メチャ合うね！と食べてくれます。
みなさまも是非家庭でも一回やってみてください！！
本当にオススメです。
話しは大分それてしまいましたが、
うなぎによく合うワサビとうなぎのタレを混ぜ合わせて
うなぎワサビタレを付属の容器で作ります。
その出来上がったワサビタレをそのままうなぎの上にかけていただきます。
もしくは、そのままうなぎを食べてて良いのですが、途中で味変のためにワサビと小ねぎを入れたり
そして最後の締めを出汁で食べたい場合には、出汁茶漬けにしてお召し上がりしていただくことも可能です。
今回新商品のご案内ですので、ぜひ当店のお立ち寄りの際はお召し上がりくださいませ。
でも実はもう一つ隠れメニューといいますが、僕が好きな食べ方があります。
それは当店のきざみうなぎは通常の蒲焼きのタレと違い少し甘めのタレで
製品を作っており、当店が出来た最初はこの甘めのタレからスタートしたんです。
通常はうな丼と一緒にあっさりした蒲焼きのタレをつかってますが、
『甘めのタレ下さい』ってお店で伝えてもらえると
きざみに使ってるタレを持ってきてくれます。
僕個人的にはこっちの甘めのタレが好きなので
ぜひ一度お召し上がりくださいませ。
それでは皆さまのご来店お待ちしております。