うなぎの豆知識

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かわすい通信Vol 19 目録ギフトについて 

こんにちは! うなぎ屋かわすい川口水産の岡と申します。 本日は私から かわすい通信をお送り致します。 いよいよ12月、今年も1年間、 全国の皆さんに「おいしい!」の一言を頂けるよう、 真心込めてうなぎを作って参りました。...
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かわすい通信Vol 18 出荷の様子

こんにちは! うなぎ屋かわすい川口水産の雑賀(さいか)と申します。 本日は私から かわすい通信をお送り致しますm(__)m みなさんのもとにいつもお届けしてるうなぎ! 当店はダンボール箱でお届けしておりますので いつも皆...
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かわすい通信Vol.17 うなぎのさばきについて

こんにちは。 うなぎ屋かわすい本店店長の川口ヒロシです さて本日はかわすい通信でうなぎをさばく事に ついてご連絡をさせていただきます。 うなぎ職人にとってこんな言葉があります。 串打ち3年、さばき5年、焼き一生...
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かわすい通信Vol 16 うなぎのオス・メスについて

こんにちは! うなぎ屋かわすい川口水産の上川です。 早いものでもう16回目となる「かわすい通信」 毎回スタッフが入れ替わりで登場し弊社の日常やうなぎに 関する事などをお伝えしております。 今回は私「上川」がご案内させていただき...
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かわすい通信Vol 15 うなぎの本当の旬(新仔うなぎについて)

こんにちは。 うなぎ屋かわすい川口水産の岡と申します! 本日は私から、かわすい通信vol.15をお届けいたします。 10月に入りました。暑い季節も終わって とても過ごしやすい時期ですね。 行楽やスポーツ、芸術に読書など、 ...
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かわすい通信vol 14 うなぎ供養祭について

こんにちは(^^) うなぎ屋かわすい川口水産の雑賀(さいか)です! 本日はかわすい通信vo.14ということで 9月8日の「供養祭(くようさい)」についてご案内したいと思います。 弊社は年に3回大きなイベントがあります。 ま...
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