うなぎのレシピ うなぎの頭の調理方法
半助の魅力に迫る
「うなぎの頭を使った調理方法」
うなぎの長焼きを見た時、お頭付きとそうでないのとあります。
関西はお頭付きの有頭うなぎが多い一方、
関東では頭が切り落とされた無頭うなぎが多く見られます。
このうなぎの...
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