うなぎ屋かわすい 川口水産
当店は主に西日本の各産地からその時々で品質の良いうなぎを 厳選して仕入れを行い職人による試食検査をクリアした うなぎのみ調理・加工を行っております。 川魚特有のドロ臭さはもちろん、うなぎ特有の小骨なども できる限り残らないように細心の注意を払っておりますが 個体差により違和感を感じるものも中にはございます。 このようなドロ臭さ、小骨の多さなどでどうしても お召し上がりいただけないものがあった場合は お気軽にお申し出くださいませ。 お手元の商品のお引き取りと合わせて 直ちに交換させていただきます。 今後の品質改善の為、商品をお引取りさせていただきますが 商品がお手元に無い場合は本プログラムの 対象外となりますことをご了承ください。
商品カテゴリ一覧 > 活鰻
3 件中 1-3 件表示
商品番号 katuman3p
WEB本店特別価格6,463円(消費税込:6,980円)
[ 送料込 ]
この商品の平均評価: 4.86
東京都/30代/男性 投稿日:2017年08月17日
初めて注文をさせていただきました。普段、スーパーなどで買ってくる魚をさばいたりする事があるので、いつかは鰻も自分の手でさばいてみたいと思い、川口水産さんにたどり着きました。 生きた状態の魚をさばく事自体が初めてだったのでかなり無謀なチャレンジでした。ネットの動画などでイメージトレーニングを積んで、いざ注文! 届いた鰻は予想より大きく、ネットの動画よりも活きが良い・・・いや、魚の活きが良いのは良い事なんですが、ちょっと想定外の暴れっぷり。 結果、1匹目はテレビならモザイクがかかるほどの悲惨な状態に・・・ でも2匹目、3匹目である程度コツを掴んだので、何とか3匹とも調理することに成功しました! その日は実家から父親も駆けつけ、我が家で食べたのですが、とにかく美味しかったです! 舌の肥えた父も大満足の出来でした。 ちょっと苦労はしましたが、こんなに美味しい鰻が食べられるなら、ぜひまた注文したいです。 技術を磨いていつかは兄弟家族も招いて鰻パーティーを開きたいです! 追伸 父から兄弟家族に鰻の事は伝わっているので、みんな期待しているようです。 かなりハードルが上がっています。 これは私の料理の腕だけではなく、鰻の良し悪しに掛かっております。 川口水産さん!ハードルが上がっておりますので、今後も美味しい鰻をご提供いただきますようお願いいたします。
非公開 投稿日:2017年07月02日
とても良い鰻です。 素焼きの過程で鰈の様な白身の魚を焼いている香りが良いです。 20分程蒸してから改めて白焼き・蒲焼で頂きましたが『美味しい魚』を食べている印象です。 私の好きな鰻はこの『魚感』、送っていただいた6本全てが同じ印象の鰻でした。 美味しかったのでまた6本を送って頂きました。
非公開 投稿日:2017年05月06日
10年ぶりに捌きました.10年前はマンハッタンのチャイナタウンで中国産(?)活うなぎ1匹9$でした.今回,一尾二千円弱,このご時勢では破格といってもいいでしょう.軍手に,タオルで背開きで挑みましたが,やはりすごい生命力,なかなかてこずらせます.60pの板でわずかにはみ出るサイズでした.串打ちもかんたんではありません.庖丁は相出刃で問題ありませんでした.身は脂の乗りもよく,蒸しをかけなくてもふんわりするおいしさでした.これは定期購入したいと思いました.
国産の活鰻3尾(1kg)活きたうなぎ
活きた国産うなぎ3pサイズ1kgに3匹入っておりますので1匹あたり約330g ※こちらの商品は、さばいておりません。さばいたうなぎをご入用の方はこちらから>
※活鰻の価格は相場となりますので、 予告なく変更になります。
商品番号 katuman5p
WEB本店特別価格7,713円(消費税込:8,330円)
この商品の平均評価: 4.67
非公開 投稿日:2017年07月29日
昨年に引き続き、購入させていただきました。メールでの、迅速丁寧なやり取りでたいへん満足しております。 来年も、購入したいです。
佐賀県/50代 投稿日:2016年07月15日
大変満足しています。九州の田舎で小さな料理屋をやってます、活うなぎの安定仕入れの為随分あちこち探し回りやっとネットにてかわすいさんの活うなぎにたどり着きました、品質はもちろん価格も自分の納得できるうなぎさんたち、後は美味しく料理してあげないとバチあたりますね(笑)ありがとうございました、また仕入れさせてもらいます。
神奈川県/40代/男性 投稿日:2016年07月11日
とても美味しいです❗ 活きと開きを別で注文しました、 蒸さずに炭で焼くだけで頂きました、
商品番号 katuman4p
WEB本店特別価格7,084円(消費税込:7,650円)
この商品の平均評価: 5.00
非公開 投稿日:2016年07月28日
活生ウナギを捌いて購入しました。家族でBQをしていただきました。子供たちも大変喜んで大変満足しました。またお願いしたいと思っております。
静岡県/40代/男性 投稿日:2016年07月11日
すでに焼いてある、温めるだけの鰻はどうしても価格が高いため、自分で焼こうと思い、活鰻(さばき済み)を購入してみました。 素人ですが、ネットで焼き方等を検索し、コンロのグリルで白焼きにしました。 うなぎはよく洗い、1匹を3つに切って、串刺しにしてグリルで焼きましたが、想像以上にうまく焼けました。 肝心の鰻も、大きく、脂がよく乗っていて、お世辞無しの美味しさでした。 やはり私は白焼きをワサビ醤油で食べるのが一番好きです。うまく焼けて美味しかったので、また次回も注文したいと思います。ありがとうございました。
活きた国産うなぎ4尾サイズ 1kgに4匹入っておりますので1匹あたり約250g ※こちらの商品は、さばいておりません。さばいたうなぎをご入用の方はこちらから>
(税込6,980円)
(税込7,650円)
(税込8,330円)
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