当店は主に西日本の各産地からその時々で品質の良いうなぎを 厳選して仕入れを行い職人による試食検査をクリアした うなぎのみ調理・加工を行っております。 川魚特有のドロ臭さはもちろん、うなぎ特有の小骨なども できる限り残らないように細心の注意を払っておりますが 個体差により違和感を感じるものも中にはございます。 このようなドロ臭さ、小骨の多さなどでどうしても お召し上がりいただけないものがあった場合は お気軽にお申し出くださいませ。 お手元の商品のお引き取りと合わせて 直ちに交換させていただきます。 今後の品質改善の為、商品をお引取りさせていただきますが 商品がお手元に無い場合は本プログラムの 対象外となりますことをご了承ください。
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投稿日:2018年08月19日
今年の土用の丑からのリピートです。職業柄、川口水産様は30数年前から存じておりましたが(特にタレの美味しさ)、鰻の購入は今年が初めてでした。予想に違わず大変美味しい鰻(特に臭みの無さ、関西焼き?には珍しい身のふっくら感)でした。又、同時に注文したタレ(ツイン)も昔と変わらない美味しさ、特に山椒は他のメーカーには無い香りの良さ(有田のぶどう山椒?)。今回は盆に帰省した折に食べた、娘からのリクエストでのリピートです。