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お試しセット

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品質完全補償プログラム

当店は主に西日本の各産地からその時々で品質の良いうなぎを
厳選して仕入れを行い職人による試食検査をクリアした
うなぎのみ調理・加工を行っております。
川魚特有のドロ臭さはもちろん、うなぎ特有の小骨なども
できる限り残らないように細心の注意を払っておりますが
個体差により違和感を感じるものも中にはございます。
このようなドロ臭さ、小骨の多さなどでどうしても
お召し上がりいただけないものがあった場合は
お気軽にお申し出くださいませ。
お手元の商品のお引き取りと合わせて
直ちに交換させていただきます。

今後の品質改善の為、商品をお引取りさせていただきますが
商品がお手元に無い場合は本プログラムの
対象外となりますことをご了承ください。




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商品カテゴリ一覧 > tmtaさんのレビュー

tmtaさんのレビュー

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特大サイズの国産の活鰻3Pサイズ(1kgあたり3匹になり、活きております)
商品名 特大サイズの国産活鰻3尾サイズ1kg(1kgあたり3匹になり、活きております)
商品番号 katuman3p
価格 WEB本店特別価格 6,463円(消費税込:6,980円)

投稿日:2018年07月06日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

昨年同様3匹1k購入しました。本年は鰻捌き用に百円ショップの出刃包丁を改造し、鰻包丁を作りました。〆方は冷凍庫に3匹入れて静かになったら一匹づつ捌きました。改造した鰻包丁はなかなか切れが良かったのですが一匹目は60センチのまな板でも足らないくらい鰻が長く、しっぽのほうで失敗しましたが2匹目3匹目は上手くさばけました。
白焼きして、30分蒸して、更に仕上げの焼きを行いました。見た目は少し劣るものの鰻専門店の柔らかく風味豊かな蒲焼に仕上がり妻もとっても旨いと喜んでおりました。一年に一度の鰻ですが、とっても満足できる物です。来年も宜しくお願いします。

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