４－５年程前に川水の特大ウナギを初めて食べ、うなぎが苦手だった娘も含めて家族全員が、「フワッと美味い！」「山椒も最高！」。以来、我が家のウナギは川水と決めています。臭みが全くなく、ふんわり、やわらか、とろりの美味しさを一度味わうと、他のウナギを食べる気がしません。バンコクに出張している娘婿にも送ってやろうと思っています。