湯煎した後、オーブントースターで焦げ目を軽くつけるようにして食しました。 お店で食べるのと変わらない位とても美味しかったです。 スーパーのウナギはやっぱり味が落ちる感じがしていたんですね。 なかなかウナギが食べれるお店になんていけませんので、川口水産さんのものがネットで注文できるのはとてもありがたいです。