うなぎ屋かわすい 川口水産


国産うなぎ蒲焼き通販専門店 うなぎ屋かわすい
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商品カテゴリ一覧 > うなぎのたれ、ぽんず、山椒 > すだちぽんず

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徳島産のすだちがたっぷり! すだちポンズ

●徳島産のすだちがたっぷり! すだちポンズ

商品番号 0012

WEB本店特別価格899円(消費税込:970円)

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すだちぽんず
【商品内容】
360ml
【保存方法】
開栓前:直射日光・高温をさけ、できるだけ冷所で保存
開栓後:要冷蔵
【原材料】

原材料:すだち果汁、しょうゆ(大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)、みりん、発酵調味料、醸造酢、清酒、ベース調味料、たんぱく加水分解物、鰹節エキス、酵母エキス (原材料の一部に小麦、大豆を含む)

【お支払い方法】
銀行振り込み、クレジットカード、代金引換



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60種類以上、日本中のぽんずを食べ尽くした、ぽんず評論家曰く

社長さんから「ウナギの白焼き用に開発した」というポン酢の味見依頼メールが届き、 さっそくウナギ(白焼き済)とともに送っていただいた。 ウナギ専用ポン酢ということで「どんな味やろ?」と身構えてしまったが、特に奇をてらったようなものでもなかった・・・が、何かが違う。 さすがにウナギにかけて食べるとコリャ旨い!元々のウナギ自体の味を無視することはできないが、それにしても旨い。 「ウナギにポン酢」・・・この取り合わせは盲点でした。 まあ、白身といえば白身やけど、他のポン酢ではこの旨さには勝てないと思う。 味に関しては、ウナギにかけたところでは、味醂や調味料の個性が前に出てるのか、甘さが感じられてウナギには非常にマッチしてるように感じた。(だいたい、ウナギにポン酢っちゅーのが初めてなので、他商品との経験的な比較はできないけど) 他商品との比較目的もあり、鍋の具材がなかったので冷奴と茹でたマロニーそれぞれで試してみた。酢や清酒のふくよかさとすだちのほのかな香りが広がる。 が、他商品との比較からいえば柑橘・醤油・出汁の各個性ではやや弱い。 しかしながらその酸味以外にこのポン酢特有の「味」があり、それこそが「ウナギに合う」という個性になっていると思う。 このポン酢には他商品には配合されていない味がある。 鍋に合ってこそポン酢の真骨頂だと今まで思っていたが、まっすぐに鍋に向かっていないポン酢があることをはじめて知った。 いろいろな味を内包している「濃い」系ポン酢である。

●うなぎには100点!!
●鍋には82点!!