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当店は主に西日本の各産地からその時々で品質の良いうなぎを
厳選して仕入れを行い職人による試食検査をクリアした
うなぎのみ調理・加工を行っております。
川魚特有のドロ臭さはもちろん、うなぎ特有の小骨なども
できる限り残らないように細心の注意を払っておりますが
個体差により違和感を感じるものも中にはございます。
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商品カテゴリ一覧 > ここちゃんさんのレビュー

ここちゃんさんのレビュー

1 件中 1-1 件表示 

うなぎの白焼き(自家製ポンズ付き)
商品名 うなぎの白焼き1尾120g(自家製ポンズ付き)
商品番号 0008
価格 WEB本店特別価格 2,297円(消費税込:2,480円)

投稿日:2017年08月03日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

何時もは、かば焼きを注文していますが、今回は趣向を変えて、白焼きを注文致しました。大きさが120グラムというお話しでしたが、思いのほか大きな鰻が来ました。我が家は白焼きは、ワサビと決めていたのですが、ポン酢もさっぱりしてとても美味しかったです。臭みが全くなく、美味しい鰻が堪能できました。川水水産の徹底した、旨味だけを追求した管理に脱帽です。これなら、お店に行かなくても、自宅でお酒を呑みながらゆっくりと食す鰻は最高です。焼き方は、オーブンでふっくら焼いて、お好みで、自分流にたれをつけて味わくことがイイですね。白焼きは、味付け自由なところが又注文したくなるところです。

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